蛋糕做法-芝士蛋糕做法大全免费word版

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芝士蛋糕做法大全摘要

做法

蛋糕盘扫油

奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状,混入蛋黄、牛奶和香草香油

面粉筛匀,慢慢地搅入芝士混合物内

蛋白与50g糖打至挺身,徐徐混入芝士混合物内

芝士蛋糕做法大全预览

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通常芝士蛋糕的口感类似提拉米苏或者慕斯,但是比较绵软很像派的一种,有很多的口味:巧克力、香草、原味。今天东坡小编给大家介绍的是芝士蛋糕做法大全

芝士蛋糕介绍

芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

芝士蛋糕类型

芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。

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