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中药养生知识

田七

药理作用：田七是参类的一种，具有滋补作用，同时也是跌打损伤药，具有通经活络、活血祛淤的作用。

养生秘籍：经常用田七煲汤，可调理冠心病。

温馨提示：购买田七，以颗粒大、坚实、滑身者为优。使用时最好用鸡油，文火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎，因为这样可增强田七的滋补作用。

■丹参

据《本草纲目》记载，丹参可活血，通心包络，治疝痛。现代研究也表明其具有扩张冠脉，扩张外周血管，提高纤溶酶等作用。

【食用方法】原料：丹参10克。先将丹参倒磨成粉末，放入保温瓶中，加入大半瓶的沸水，再将保温瓶的旋螺盖拧紧，放凉即可饮用。注：孕妇慎用！

■杜仲

药理作用：具有补腰、壮肾、固肾的作用。

养生秘籍：推荐一款花生杜仲牛尾汤，此汤具有补血、益肾、强筋骨的功效。具体方法是：花生60克，洗净浸泡；杜仲20克，置锅中洒上淡盐水，慢火炒干；牛尾洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水适量，武火煲沸后改用文火煲约3小时即可。

温馨提示：为了增强疗效，杜仲置锅中后，宜先放入少许淡盐水，炒干使用。

■陈皮

药理作用：具有顺气消痰、宣通五脏的功效。

养生秘籍：在煲油腻或豆类的汤水时，加一些陈皮，能够化气、化滞。

温馨提示：陈皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那层白色的东西，否则会有涩味。

黄芪

黄芪含有γ-氨基丁酸和黄芪皂苷甲等降压成分，主要有直接扩张外周血管，降低外周阻力，对血压具有一定的双向调节的作用。

【食用方法】每天用黄芪5~10克左右，开水泡10~20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。

■茯苓

药理作用：茯苓性平味甘，具有除湿、解毒、通利关节的功效。

养生秘籍：推荐一款茯苓栗子粥，此粥具有健脾利湿的功效。具体方法是：茯苓15克，栗子25克，大枣10枚，粳米100克。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透即可。

温馨提示：肝肾阴虚者慎服，服时忌茶。

■怀山药

看清楚噢，这里是怀山药，不是淮山药！小编没有写错字噢！淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。

药理作用：怀山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效。

养生秘籍：鲜怀山药可用于煲汤，也可当做蔬菜食用，如党参怀山药猪腱汤、怀山药炖猪手等。

温馨提示：购买时，最好挑选原条生晒的怀山药。

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